Vigneto
di 15 anni situato nella zona di Montà d'Alba
Terreno
argilloso con marne sabbiose
Esposizione
sud, sud-ovest
Sistema di Allevamento
guyot classico
Produzione
max 90 q.li/ha
Vinificazione
condotta in vasche d'acciaio con batonnage, pigia-diraspatura prima e macerazione a freddo poi, soffice pressatura e fermentazione in purezza per circa 10 giorni con temperatura controllata di 16/18°.
Invecchiamento
in bottiglia per un minimo di 3 mesi dopo la fermentazione in acciaio.
Caratteristiche Organolettiche
vino fresco, ampio, con sentori di fiori e mela verde al naso. In bocca si presenta secco, con sfumature di sapidità, ma allo stesso tempo armonico con piacevoli note erbacee. Caratterizzato dal tiico colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli.
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