Vigneto
di 15 anni, situato tra i comuni di Canale e Montà.
Terreno
sabbioso e calcareo
Esposizione
Sud-Est
Sistema di Allevamento
Guyot classico
Produzione
max 85 q.li/ha
Vinificazione
Dopo la diraspatura, le due frazioni sono lasciate a macerare. Prima della fine della fermentazione alcolica il prodotto è stato separato dalla frazione solida e decantata in acciaio fino a completamento del corretto affinamento
Invecchiamento
9 mesi in acciaio e almeno 4 mesi in bottiglia
Caratteristiche Organolettiche
Con un colore rubino incredibilmente chiaro, al naso presenta un bouquet complesso e fruttato con note di viola e rosa. In bocca è avvolgente, caldo, robusto e leggermente tannico, caratteristiche del vitigno Nebbiolo.
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