Vigneto
di vent'anni situati nella zona di Montà/Canale, ad un'altitudine di 240 m slm.
Terreno
sabbioso, calcareo
Esposizione
sud-ovest
Sistema di Allevamento
Guyot Classico
Produzione
95 ql/ha
Vinificazione
Fermentazione per 15/20 gg con follatura manuale. Il 70% in vasche di acciaio, il restante 30% in botti di legno dove avviene la fermentazione malolattica. Dopo un periodo di affinamento di 6 mesi viene assemblato in acciaio e lasciato riposare 2/3 mesi. Ultima stabilizzazione in bottiglia per almeno 2 mesi.
Invecchiamento
In acciaio e, per piccola parte, anche in botti di rovere di Slavonia da 20 hl.
Caratteristiche Organolettiche
Colore rosso rubino intenso, con profumi intensi di more, ciliege e prugne. In bocca è pieno e fragrante con una leggera percezione acidula che ben presto lascia spazio alla morbidezza e corposità del vino. Vinoso, fresco e ben bilanciato, è un vino facile da bere, ma nel contempo, gustoso e ricco.
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