82 Currà – Barbaresco

Vigneto

di 8 anni, situato a Neive, a 285 m s.l.m.

Terreno

argilloso-calcareo, marnoso.

Esposizione

sud, sud-ovest.

Sistema di Allevamento

guyot classico.

Produzione

max 65 q.li/ha.

Vinificazione

condotta in vasche di acciaio. Macerazione a freddo seguita da una fermentazione di circa 10 giorni. La temperatura di fermentazione viene costantemente controllata.

Invecchiamento

24 mesi in botti di rovere da 20 ettolitri, poi a seguire 6 mesi in acciaio e ulteriori 6/8 mesi in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche

vino complesso, di grande armonia, ottenuto dalla vinificazione di uve nebbiolo coltivate nella limitata area di produzione denominata Currà. Il colore è rosso rubino brillante con riflessi aranciati. Olfatto avvolgente con note floreali di rosa e violetta, menta, spezie e liquirizia. Sapore asciutto ed elegante, ampio e persistente.